Consumul de alimente sănătoase pentru organism în cantitățile necesare este baza pentru prevenirea diferitelor afecțiuni. Alimentația necorespunzătoare în gută este una dintre cauzele principale ale complicațiilor acesteia, care este recunoscută de medici și pacienți înșiși. Dacă pacientul nu exclude alimentele interzise din dieta sa, acest lucru poate provoca o exacerbare și accelerare a proceselor distructive în articulații.
Ce alimente poți mânca? Cum să compun corect un meniu pentru gută? Înainte de a răspunde la aceste întrebări, trebuie să înțelegeți ce nu poate fi mâncat cu gută și artrită. Tratamentul acestei boli este un proces destul de lung. Prioritățile terapiei sunt înlăturarea durerii și ameliorarea unui atac brusc.
Ce produse sunt interzise
Aproape toată lumea știe despre modul în care grăsimile de origine animală afectează corpul uman. Dar multe persoane cu gută nu se grăbesc să-i excludă din dieta lor. Dar aceasta este ceea ce poate provoca progresia bolii.
Deci, cu această boală, este absolut imposibil de utilizat:
- fasole;
- alcool;
- condimente (cu excepția oțetului și a frunzei de dafin);
- mazăre;
- fasole;
- ciuperci;
- salo.
După cum arată statisticile, exacerbările gutei încep adesea atunci când pacientul începe să mănânce necorespunzător, permițându-și să mănânce pește gras, carne, untură. Este strict interzis să bei alcool cu gută, dar nu fiecare pacient respectă această regulă. Alcoolul, ca și alimentele grase, întârzie excreția sărurilor de acid uric și depozitele acestora din organism.
Cu guta, organismul este slăbit, în timp ce alcoolul nu lasă practic nicio șansă de a rezista bolii. Alcoolul, chiar și în cantități foarte mici, poate provoca un atac brusc de gută. Mai mult, simptomele durerii în acest caz vor dura mult mai mult și se vor manifesta mai puternic. În același timp, medicamentele nu le vor putea stinge în mod eficient, deoarece alcoolul din corpul uman va interfera cu efectele drogurilor. Care va fi rezultatul consumului de alcool? Accelerarea procesului de depunere a sărurilor de acid uric și intoxicația generală a organismului.
Cârnații și carnea afumată sunt foarte periculoase pentru gută, la fel ca și sarea de masă. Ciupercile sunt produse utile pentru o serie de boli, deoarece conțin oligoelemente necesare unei persoane. Dar oamenii cu gută nu ar trebui să le mănânce. Ce condiment poate fi folosit la prepararea alimentelor dietetice? Ce condiment sa alegi? Doar foi de dafin și oțet. Dacă guta apare pe fondul bolilor tractului gastrointestinal, oțetul și apa cu oțet nu pot fi folosite la gătit.
Pacientul ar trebui să excludă orice alimente conservate din dieta sa. Te răsfăț cu șprot? Așteptați-vă la o exacerbare a gutei. Brânzeturile sărate și picante îl pot agrava și ele. Leguminoasele, cafeaua, ceaiul, berea, bulionul de carne sunt capabile să provoace complicații. Orice supraalimentare cu gută este plină de faptul că poate provoca un atac, care, dacă dieta este încălcată, va fi agravată de complicații suplimentare.
Odată cu exacerbarea gutei, lista produselor care pot fi consumate de pacient se reduce și mai mult. De asemenea, este necesar să știți că rețetele de preparate care pregătesc guta nu trebuie să includă în niciun caz prăjirea ingredientelor.
Ce este bine să mănânci cu guta
Nutriția pentru gută depinde nu numai de stadiul evoluției bolii, ci și de bolile concomitente. La întrebarea cum să compuneți corect un meniu și ce schemă de nutriție să alegeți, cel mai precis răspuns va fi dat de un reumatolog, gastroenterolog și nutriționist. Există produse pentru gută care au voie să fie consumate, dar numai în cantități limitate.
Următoarele alimente sunt utile pentru gută:
- orice legume (cu excepția picantelor și a conopidei);
- verdeață (cu excepția măcrișului, spanacului, țelinei);
- diverse fructe (în special citrice);
- lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse cu lapte acru;
- ouă (prepeliță și pui);
- Miere;
- cereale;
- ulei vegetal.
Dieta pentru această boală poate include o cantitate mică de pește sau carne. Rețetele pentru gătit carne de pasăre fiartă sunt foarte simple. În unele cazuri, se adaugă dovleac, ceea ce ajută la îmbunătățirea digestiei. Această legumă este adesea recomandată pentru a fi inclusă în dieta pentru bolile articulațiilor. Dovleacul, ca și roșiile, îmbunătățește digestia, ajută la îndepărtarea depozitelor de acid uric din organism. Cu exacerbarea gutei, dovleacul și roșiile nu sunt excluse din dietă.
Este general acceptat că persoanele care suferă de gută nu ar trebui să fie limitate în consumul lor de roșii. Dar dacă pacientul are anumite tulburări în funcționarea tractului gastrointestinal, un număr mare de aceste legume va provoca o exacerbare a bolilor de stomac. Rețetele pentru mâncăruri care necesită multă verdeață pentru gătit ar trebui excluse pentru pacienții cu gută. Cu toate acestea, pot fi consumate toate tipurile de mărar.
Dar unt și lapte? Pe de o parte, organismul are nevoie de ele, pe de altă parte, pot agrava guta. Cum să folosești corect aceste produse? Cu o exacerbare a bolii, laptele și untul nu pot fi consumate. În etapa de remisie, acestea sunt permise ca suplimentare la produsele utile. Kashi este baza unei alimentații adecvate pentru persoanele care suferă de gută. Rețetele pentru aceste feluri de mâncare includ adăugarea de unt sau lapte. În timpul unei exacerbări a gutei, terciurile sunt gătite în apă.
Supele de legume sunt un adevărat remediu minune pentru gută. Legumele pot fi combinate cu cereale și paste, ceea ce adaugă varietate meniului pacientului. O dată pe săptămână, este imperativ să aranjați o zi de post, în care să folosiți un singur produs. Este discutabil dacă se poate sau nu aranja o astfel de descărcare în perioada de exacerbare a bolii. Mulți medici asigură: în timpul unui atac de gută, nu se poate pune problema vreunei zile de descărcare, o astfel de nutriție va slăbi și mai mult organismul și nu va aduce efectul terapeutic dorit.
Proteinele sunt necesare organismului uman pentru orice boală. Ce produs să alegeți pentru a satisface această nevoie și a nu vă dăuna sănătății? Ou. Trebuie să știți: în fiecare zi puteți mânca un singur ou, altfel proteina primită de organism va provoca eliberarea unei părți semnificative de acid uric în sânge.
Pâinea albă și neagră este foarte utilă pentru gută. De asemenea, semințe și nuci. Ce fel de mere să acordați preferință gutei? Experții sfătuiesc să alegeți acele mere a căror coajă este verde.
Fructele de mare ajută la reducerea nivelului de acid uric din organism. Calamarii fac o treabă excelentă cu această sarcină. Rețetele de salate, în care calmarii sunt combinați cu diverse legume și alge marine, trebuie alese cu grijă. Care se va potrivi? Este necesar doar unul în care nu există verdețuri, condimente și o cantitate mică de ulei vegetal.
Beneficiile apei minerale
Apa minerală trebuie să fie în dieta unei persoane care suferă de gută. Pacientul ar trebui să bea în medie 2, 5 litri de apă pe zi, dar numai dacă nu are boală cronică de rinichi. Mai mult, puteți bea atât apă fiartă sau minerală, cât și sucuri, decocturi, compoturi, ceai verde.
Dacă turnați măceșe sau fructe uscate cu apă clocotită și le lăsați să se infuzeze într-un termos, veți obține un compot excelent, în care se păstrează un maxim de vitamine. Cu guta, peste ierburile medicinale se toarna apa fiarta pentru a obtine infuzii utile. Ce compoziție să alegeți pentru o astfel de infuzie, vă va recomanda un fitoterapeut.
Apa minerală nu este un remediu mai puțin popular. Diferă prin locația sursei și compoziție. Pentru a trata guta, trebuie să beți apă ușor alcalină. Eticheta recipientului conține toate informațiile necesare. Cel mai bine este să alegeți apă minerală. Dar ar trebui să folosiți doar apa minerală recomandată de medic.